农产品配送是指由专业的餐饮或送菜公司接纳专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形制品种、价钱、数目、质量上的突出优势,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮效劳企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食物及调味料等。
农产品物流配送的内在是指凭证农产品消耗者的需求,在农产品配送中心、农产品批发市场、连锁超市或其他农产品集散地举行加工、整理、分类、配货、配装和最后运输等一系列运动最后将农产品交给消耗者的历程。其外延主要包括农产品供应商配送和超市连锁配送两方面。其中,前者主要包括农产品配送企业、农产品批发市场、农产品生产者的专业协会等配送主体向超市、学校、宾馆和社区家庭等消耗终端配送农产品的历程,此后者主要是谋划农产品的超市由总部配送中心向各连锁分店和其他组织配送农产品的历程。
农产品物流是以农业产出物为工具,通过农产品产后加工、包装、贮存、运输和配送等物流环节,做到农产品保值增值,最终送到消耗者手中。由于农产品自己特质,以及产销地区辽阔疏散的特点,对农产品物流妄想、方法和手段提出了较量高的要求,这个物流历程是农产品实现市场价值的要害环节。作为现代物流的新业态,农产品物流统一组织货源,举行磨练检疫、整理洗濯、分检包装,凭证定单要求直接送到消耗者手中,完成农产品从“田间”到⊥椎崩”的全程效劳,具有清静、高效、便当的特点[1-2]。在农产品物流整个历程中,农产品配送中心的选址决议施展着主要的影响。农产品配送中心是毗连农产品生产基地与消耗者的中心桥梁,其选址方法往往决议着农产品物流的配送距离和配送模式,进而影响着农产品物流系统的运作效率。