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　　消耗者平时自己买菜要仔细寓目，着实消耗者没有几个是真正懂蔬菜的，挑选也仅仅是看看菜有没有坏的，都是找好的拿，现在的蔬菜已经不可只看这些工具了，许多老人可以凭证蔬菜的形状判断这个蔬菜好吃欠好吃，可是现在的蔬菜都是速成的大棚蔬菜基础就欠好吃，以是只要挑选悦目，清洁的就行了，可是现在的蔬菜有不少是打农药等化学品的，这种药物对人体十分倒运，面临这种无形的威胁我们应该怎样注重呢
？下面给各人先容一下。
　　许多消耗者以为，蔬菜叶子虫洞较多，批注没打过药，吃这种菜清静。着实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的差别因素和气息的特异性决议的。有的蔬菜特殊为害虫所青睐，着名的有青菜、明确菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。种种蔬菜施用化肥的量也纷歧样。氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染较量严重。通过市场上蔬菜抽检后发明，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其纪律是蔬菜的根、茎、叶的污染水平远远高于花、果、种子。这个纪律可以指导我们准确消耗蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。现在的情形十分欠好，种菜一定也会受到影响，以是无论是什么绿色蔬菜照旧什么大棚蔬菜都会多几几何用一些化学品来增进生长，若是是自己种蔬菜就会发明，不打药的蔬菜又小又畸形，这样的蔬菜基础卖不出去，以是我们买菜只能是只管阻止吃农药含量大的蔬菜好比韭菜。多买农药含量小的蔬菜。
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