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冻品配送流程一：低温食物拣货至出货暂存区。低温食物从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被安排于出货暂存区。一样平常情形下冷冻库的温度在-23℃至-25℃，食物的中心温度一样平常在-18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右且冷冻食物在暂存区的存放时间不宜凌驾半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区安排凌驾1小时的时间。由于对温层的需求差别冷冻食物与冷藏食物不宜在统一温层的出货暂存区暂存。
冻品配送流程二：装车前准备事情。低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温。一样平常冷冻品车箱温度降至-10℃以下时方可举行装车冷藏车温度降至-7℃以下、冻结点以上时方可举行装车。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关一样平常情形下最先降温时应与拣货时间相配合。起劲做到冷藏车箱体温度降到指定温度时低温食物刚拣货完成搬运至出货暂存区。
冻品配送流程三:装车。在此历程中低温车辆应坚持制冷机组正常运行继续处于降温状态。冷冻车辆一样平常将车箱内温度降至-18℃以下并在运送历程中坚持此低温。生鲜食物应使用物流容器配送，这样做可在短时间内装车完成，可大限度地镌汰装卸车历程中对生鲜食物造成的消耗;第三阻止生鲜食物与车箱体接触以镌汰污染。装车完成后应首先收回码头调理板、关闭码头库门再将低温车辆开离关车箱门依指定蹊径出货配送。
冻品配送流程四:运输环节。低温车辆脱离生鲜加工物流中心后制冷系统应坚持正常运转状态全程温度应控制在指定的温度规模内。好比:冷冻产品运输车辆全程温度应坚持在-18°C以下冷藏产品运输车辆全程温度应坚持在2℃至8℃冷藏车温度详细依产品而定。设置较好的冷冻(藏)车一样平常要有GPRS装置与温度纪录系统可让业主时时能追踪到车辆的动向及车箱体内的温度控制情形。
冻品配送流程五:配送到店。低温车辆抵达门店后至门店理货职员开启车箱门卸货前车辆的制冷系统应坚持正常状态并包管车箱体内的温度达标。
冻品配送流程六:验收。验收在开启冷冻(藏)车箱门时就已最先。翻开车箱门首先应检测车箱体内的温度是否切合要求再快速卸货当生鲜食物进入门店冷冻库或是冷柜后再验食物的数目、质量、中心温度等